Noże stalowe podział i klasyfikacja, komplet noży ze stali nierdzewnej

Ze względu na zastosowanie możemy podzielić noże na następujące rodzaje:

• Noże kuchenne uniwersalne stalowe
• Noż szefa kuchni
• Tasak
• Nóż do krojenia pizzy
• Nóż do krojenia chleba
• Nóż do santoku czyli Japoński nóż (dostępny w zestawie)
• Nóż do obierania (dostępny w zestawie)
• Nóż do trybowania kości (dostępny w zestawie)

Jaki zestaw noży stalowych wybrać?

Większość zestawów posiada najbardziej potrzebny nóż w kuchni czyli nóż szefa kuchni. Do tego każdy z nich posiada, nóż uniwersalny, nóż do pieczywa oraz noż do krojenia warzyw. To co odróżnia zestawy to dodatkowe rodzaje noży. Wśród nich można wyróżnić nóż santoku, nóż do trybowania kości. Wybór zależy od specyfiki Naszej kuchni oraz od tego co w Niej gotujemy.

Dla wegetarian nóż do trybowania kości może okazać się niepotrzebny. Tak samo nóż santoku. Inaczej mówi się o Nim nóż Japoński. Świetnie nadaje się do przygotowywania potraw z kuchni Japońskiej. Nóż ten posiada wiele zastosowań od siekania warzyw, szatkowania do krojenia mięsa w określone kształty kończąc. Nie męczy ręki kucharza jednakże do jego użytkowania trzeba się przyzwyczaić. Osoby ceniące tradycyjne rozwiązania i nie lubiące zmian mogą pominąć ten nóż przy wyborze zestawu.

To co odróżnia zestawy to również dostępność dodatkowych elementów takich jak: ostrzałki do noży, osełki, nożyce. Sklep w swojej ofercie posiada, także zestawy noży z przyborami kuchennymi typu łyżka wazowa, łopatka. Zestawy różnią się, także stojakiem. Ze względu na materiał na stronie znajdziemy stojaki drewniane oraz akrylowe. Stojaki mogą być obrotowe lub stacjonarne. Nietypowym rozwiązaniem są stojaki magnetyczne.