Charakterystyka pracy płyt indukcyjnych

Chociaż płyta indukcyjna pełni takie same funkcje, jak tradycyjna płyta, to w przeciwieństwie do tej ostatniej do jej pracy nie jest wymagane stosowanie gazu, ponieważ jest zasilana energią elektryczną. Obsługa płyty indukcyjnej jest bardzo prosta.

Gdy włączamy kuchenkę na płycie indukcyjnej, wzbudza się energia, która jest przekazywana do cewki pokrytej specjalnym tworzywem, a którym  jest zazwyczaj szklana ceramika. Podstawowa zasada powstawania indukcji tkwi w cewkach, które są zasilane energią elektryczną i  wytwarzają pole indukcyjne. Jest ono następnie przekazywane bezpośrednio do garnków, dzięki czemu można je ogrzać do odpowiedniej temperatury.

Płyty indukcyjne wykonywane są w postaci płaskiej i jednolitej warstwy ceramiki szklanej, na której można ustawiać garnki lub patelnie. Nie pojawia się płomień gazowy, ale powstałe w wyniku indukcji ciepło jest przekazywane bezpośrednio z płyty do naczyń kuchennych.

Podstawowe zalety płyt indukcyjnych

Instalując płytę indukcyjną, należy zwrócić uwagę na jej podstawową zaletę - jest ona bardzo łatwa w czyszczeniu. Dzięki jej płaskiej, jednorodnej warstwie można ją bardzo szybko i efektywnie wyczyścić.  Ale to nie wszystkie jej zalety, płyta indukcyjna jest idealna dla wszystkich, którzy preferują korzystanie z energii elektrycznej zamiast stosowania tradycyjnego gazu. Spośród Innych zalet płyt indukcyjnych można wymienić ich wysoką wydajność i bezpieczeństwo mieszkańców domu, ich ekonomiczną wygodę i walory estetyczne.

Ponadto płyty indukcyjne często wyróżniają się nowoczesnym designem. Stosując je, eliminujemy ryzyko związane z ulatnianiem się gazu, a ich wydajność może osiągnąć nawet 92%. Należy pamiętać również o tym, że część otaczająca strefę gotowania pozostaje zimna, co nie stwarza ryzyka poparzenia, dlatego płyta indukcyjna jest bezpieczna dla dzieci.

Płyty indukcyjne charakteryzują się też jednorodnym rozprowadzaniem ciepła, co pozwala na równomierne gotowanie. Inną zaletą płyt indukcyjnych jest ich wysoka efektywność energetyczna. Rozpraszają mniej ciepła i dlatego są bardziej ekonomiczne pod względem efektywności energetycznej niż klasyczne płyty gazowe.

Zakupując płytę indukcyjną, mamy do wyboru różne modele tych produktów, a mogą to być płyty czteropalnikowe lub płyty przeznaczone do mniejszych pomieszczeń z dwoma palnikami. Są one produkowane przez renomowane firmy i często zaopatrzone w dodatkowe funkcje: ruchome pole grzewcze, regulację szybkości reakcji i płyty z polem booster.